Atoyac de Álvarez, Gro.- 08 de octubre de 2026.- Como parte del Programa de Acompañamiento Técnico con Perspectiva de Género 2026, la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Rural (Sagadegro) llevó a la comunidad de “La Y” un taller de elaboración artesanal de mezcal cremoso de coco, dirigido a mujeres productoras de la región.
La actividad respaldada por la gobernadora Evelyn Salgado Pineda busca ampliar las alternativas de aprovechamiento del coco mediante su transformación en productos con valor agregado que puedan representar nuevas oportunidades de ingreso.
Durante el taller, las mujeres conocieron el proceso artesanal e higiénico para la elaboración de esta bebida, utilizando materias primas disponibles en la región y aprovechando cocos secos que regularmente tienen poca salida comercial.
De esta manera, el acompañamiento técnico trasciende la producción primaria e incorpora conocimientos para la transformación y diversificación de productos derivados del coco.
La perspectiva de género constituye un eje transversal del programa, por lo que estas actividades buscan fortalecer la participación de las mujeres en los procesos productivos y brindarles herramientas que favorezcan su autonomía económica.
Los conocimientos adquiridos pueden convertirse en alternativas de emprendimiento y comercialización, generando ingresos complementarios para sus hogares a partir de recursos disponibles en sus propias comunidades.